石榴（學(xué)名：Punica granatum L.），是石榴科植物，原產(chǎn)巴爾干半島至伊朗及其鄰近地區(qū)，全世界的溫帶和熱帶都有種植。果實營養(yǎng)豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。在中國傳統(tǒng)文化視石榴為吉祥物，是多子多福的象征。
石榴為落葉喬木或灌木；單葉，通常對生或簇生，無托葉；花頂生或近頂生，單生或幾朵簇生或組成聚傘花序，近鐘形，裂片5-9，花瓣5-9，多皺褶，覆瓦狀排列；胚珠多數(shù)。漿果球形，頂端有宿存花萼裂片，果皮厚；種子多數(shù)，漿果近球形，果熟期9-10月；外種皮肉質(zhì)半透明，多汁；內(nèi)種皮革質(zhì)。
